Villa Natural Restaurante - Ovo-lacto-vegetariana

Villa Natural Restaurante

Revelando os segredos do sucesso do Villa Natural

Como um restaurante sem nenhum tipo de carne pode estar fazendo tanto sucesso? Essa é a pergunta que muitos devem fazer. A resposta é simples: “o sucesso está nos detalhes”, e o melhor do Villa é o que não aparece. Por exemplo: todas as instalações da cozinha estão dentro do padrão e legislação facilitando a manipulação correta de higienização e preparo dos alimentos. Quando escolhemos nossos legumes, verduras e frutas escolhemos os melhores.

Por isso que o sabor é inusitado. Parece que nossa cenoura é mais docinha, nossa rúcula mais verdinha, a berinjela não é tão picante, etc. Tudo se deve ao fato de não se escolher o produto mais barato e sim o de melhor qualidade. Possuímos duas câmaras frias e um estoque bem arejado, possibilitando uma correta conservação e armazenamento dos alimentos, não utilizamos microondas nem enlatados e evitamos usar congelados.

Procuramos substituir os refinados por opções integrais, o sal por temperos e o açúcar branco por mascavo ou demerara. Todos os pratos são confeccionados com muita atenção e dedicação, sendo finalizados como uma obra de arte. Diferente de muitos restaurantes vegetarianos, não temos receio de utilizar produtos de alto custo, como funghi, shimeji, shiitake, tofu, nozes, macadâmia, quinua, entre outros. Esses produtos são de valores nutricionais altíssimos e imprescindíveis a uma dieta vegetariana. Os legumes e verduras são cozidos no vapor para um melhor aproveitamento de seus nutrientes.

O cliente além de desfrutar de uma culinária extremamente saborosa também encontra um ambiente tranqüilo, amplo e agradável, situação rara nos dias de hoje. Percebe-se também desde o salão uma preocupação que se estende para toda a empresa, que é a idéia fixa de sempre agredir o mínimo o meio ambiente: a grande área envidraçada permite o uso de pouca energia elétrica com iluminação, separamos TODO o lixo reciclável, o óleo de cozinha, utilizamos máquinas de lavar que gastam até 4 x menos água que a lavagem manual, investimos em produtos de limpeza de última tecnologia que dispensam o enxágüe do piso após a lavagem e desenvolvemos um sistema de pré lavagem de verduras que permite uma economia muito grande de água. Portanto, quando você vem se alimentar aqui, além de saborear uma culinária tão especial pode ficar tranquilo, pois está colaborando para a sustentabilidade do planeta!


A equipe

É importante ressaltar que todo esse maravilhoso resultado é fruto de um grande trabalho realizado por uma equipe grande de funcionários que se esforçam a cada dia para aprender e se adequar a essa nossa proposta tão detalhista e cuidadosa.



Estacionamento Cel. Ortiz
Rua Cel. Ortiz, 749
1ª Hora R$ 3,00




Villa Natural Restaurante Endereço: Rua Cel. Ortiz, 726 - Vila Assunção - Santo André - SP - Fone: (11) 2896-0065
Desenvolvimento: Vista Criações